Для того, чтобы отловить определенное событие в игре, используется функция
Callback.addCallback("callback_name", function(args){
//your code here
});
Ее первый параметр - название самого коллбека, второй - непосредственно функция, которая вызывается при данном событии.
Список всех коллбеков можно найти здесь .
Для того, чтобы вызвать событие вручную, используется метод
Callback.invokeCallback("callback_name");